MinisterioMinisterio de Salud- Institución / EntidadServicio de Salud del Reloncaví /- CargoProfesional Nutricionista de Producción Honorarios Hospital de Calbuco- Nº de Vacantes1- Área de TrabajoSalud- RegiónRegión de Los Lagos- CiudadCalbuco- Tipo de VacanteHonorariosRenta Bruta1.457.232Objetivo del CargoContar con un Profesional Nutricionista para desempeñarse en el área de producción de Central de Alimentación, SEDILE/CEFE y apoyo en funciones clínicas en el Hospital de Calbuco. Responsable de cumplir la normativa del establecimiento y de la unidad.Disponibilidad de trabajo extraordinario, turnos fin de semana y festivos.**Principales Funciones**:- Participar en la selección y seguimiento de actividades e indicadores de monitoreo en las unidades productivas.- Participar en la programación anual de insumos, artículos de aseo, vajilla, equipamiento.- Participación en la elaboración de Set de minutas.- Definir preparaciones y alimentos de intercambio.- Confeccionar y establecer sistema de cálculo diario de ingredientes.- Colaborar con la Nutricionista Jefe del Servicio en asesorías y coordinación y en la confección y actualización permanente de manuales de procedimientos de las Unidades Productivas.- Participar cuando corresponda, en la determinación de bases técnico administrativas para la compra de servicios de las unidades de producción.- Participar en programas de Mejoramiento continuo.- Participar en la implementación de sistema de aseguramiento de la calidad.- Entregar en los plazos convenidos las tareas específicas asignadas.- Supervisar, evaluar y controlar el manejo de alimentos perecibles y no perecibles para las diferentes preparaciones de las unidades de producción.- Velar por el cumplimiento del flujo unidireccional de la producción, especialmente en los puntos críticos de control.- Supervisión y control continuo de los procedimientos aplicados en el proceso productivo.- Resolver problemas en la producción y entrega del servicio.- Recepcionar las indicaciones alimentarias por servicio desde Nutrición Clínica, supervisar el cumplimiento en la elaboración y entrega de raciones en unidad de producción y en salas de hospitalizados.- Control de temperatura ambiental y de todos los equipos de frío, toma de check list de los procedimientos.- Revisar y controlar el aseo e higiene del personal, equipamiento, planta física, utensilios y alimentos.- Controlar la distribución de las preparaciones a los diferentes servicios (U.C.A, SEDILE/CEFE, Centro de diálisis, entre otros).- Velar por el cumplimiento de normas de control de infecciones intrahospitalarias.- Hacer cumplir las normas y reglamentos vigentes en la unidad central de producción y en SEDILE/CEFE.- Proponer programas de capacitación y perfeccionamiento del personal.- Colaborar en actividades docentes.- Mantener sistemas de registros e inventarios de las unidades Productivas actualizadas, (manual de procedimientos, inventario físico, mantención y baja de maquinaria y equipo, regímenes según especialidad, estadísticas de producción-costos, entre otros).- Participar de reuniones técnicas con Nutricionistas.- Mantener líneas de comunicación expedita con el estamento de nutrición y con todo el equipo multidisciplinario del establecimiento.- Colaboración en todo asunto que la Jefatura directa le solicite- Desempeñar distintas funciones que puedan ser encomendadas por su jefatura directa.- Apoyo Clínico asistencial:- Colaborar a nutricionista clínica en actividades asistenciales complementarias de pacientes hospitalizados; medición antropométrica, formulación Dietoterapéutica y ajuste nutricional según planificación alimentaria.- Cubrir las labores clínicas en caso de ausencia de nutricionista clínica y de jefatura. Entrega de turno a Nutricionistas según corresponda.**Condiciones**:Jornada laboral: 44 horas- Calidad Contractual: Honorarios- Remuneración Bruta Aproximada: $1.457.232- Además, quienes ingresen a la Institución serán contratados bajo las condiciones del Empleo a Prueba establecidas en el artículo N.º 25 del Estatuto Administrativo, por lo que el primer contrato tendrá una duración de 3 meses y al finalizar el segundo mes se procederá a evaluar la continuidad en el cargo.**Observación**: Los postulantes que obtengan los más altos puntajes y sean considerados como idóneos por la comisión, podrán ser considerados/as en un **_listado de elegibles_** para cargos idénticos o similares dentro del período de un año.Requisitos Generales / EspecíficosTítulo profesional de una carrera de, a lo menos, diez semestres de duración, otorgado por una universidad o instituto profesional del Estado o reconocido por éste, o aquellos validados en Chile de acuerdo con la legislación vigente.**Perfil del Cargo**Formación Educacional- Titulo Profesional de Nutricionista- Certificado de Inscripci
