Parrillero Senior

Buscamos a un experto Parrillero Senior para gestionar la cocina de nuestro nuevo local, con experiencia en administración de personal, servicio al cliente y seguridad alimentaria.

Nuestra empresa es un Grupo Gastronómico dedicado al manejo de marcas internacionales. Estamos cerca de abrir un nuevo local y necesitamos a alguien con experiencia en la industria para gestionar la cocina.

Responsabilidades: Revisar, requerir, rotar y cocinar a la perfección los cortes de carne y otras proteínas según los requerimientos de los comensales. Mantener un ritmo constante sin interrumpir la operación. Dirigir el cuarto caliente de la cocina y garantizar la salida de los platos y acompañamientos. Mantener la parrilla encendida y gestionar el combustible carbón. Requisitos: Experiencia en administración de personal. Conocimiento del servicio al cliente. Conocimiento de BPM y HACCP. Conocimiento de POES y reglamento sanitario de alimentos. Persona dinámica, capaz de resolver problemas y responsable. Beneficios: Mutual de seguridad. Caja de compensación. App para gestionar el financiero. Almuerzo diario. Seguro complementario de salud y seguro de vida después de seis meses de antigüedad. Requisitos importantes: Extranjeros deben contar con su residencia definitiva.


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