Maestro De Cocina La Fabbrica

En nuestro restaurant Italiano La Fabbrica La Dehesa, nos encontramos en búsqueda de un/a Maestro/a de Cocina Full time para nuestra sucursal ubicada en el Espacio Urbano de la comuna de Lo Barnechea.MisiónManejar correctamente la estación asignada en servicio, recetas de la carta y mise en place basándose en fichas técnicas, colaborar en enseñar preparaciones a ayudante de cocina y responder de forma proactiva y positiva a solicitudes Chefs de turno y Chef de sucursal en relación a su cargo.FuncionesCumplir con recetas y procedimientos informados a través de fichas técnicas.Cumplir con tiempos y volúmenes designados para tareas asignadas por los chefs.Apoyar con información de productos con poco stock al encargado de turno.Realizar tareas de limpieza según minuta o petición de los chefs, ya sea en sector específico de la cocina o herramientas de trabajo.Mantener un orden y cuidado de almacenamiento de productos y mise en place.Entregar su área de trabajo limpia y sanitizada al chef a cargo, tales como piso, refrigeradores por dentro y por fuera, plancha, campana, tostadora, licuadora.Rotular toda producción realizada, con nombre del producto y fecha en la cual se realizó.Apoyar con el área de coperia si las circunstancias lo ameritan.Mantener los estándares de la empresa como lo indica el reglamento interno.Desempeñarse de la mejor manera en el área asignada en el servicio.RequisitosExperiencia como Maestro de Cocina en un restaurant de ritmo rápidoCapacidad de trabajo en equipoDisponibilidad para trabajar en turnos rotativosDisponibilidad para trabajar en Lo BarnecheaSer mayor de edadTener Rut ChilenoBeneficiosExcelente clima laboralColaciónSeguro de Salud complementario (al pasar a contrato indefinido)Beneficios Cajas de Compensación Los AndesBeneficios Mutual de SeguridadLocomoción en turno nocheSueldo líquido aprox. $600.000 + propinas.Jornada Full time 42 hrs.¡No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de una gran empresa!