Jefe De Cocina

Importante supermercado de la zona se encuentra en búsqueda de un Jefe de Cocina para Santa Juana.

Requisitos:

1. Estudios técnicos en gastronomía.
2. 1 año de experiencia como Chef.
3. Experiencia como líder de equipo.

Funciones:

1. Responsable de preparar el Mise en Place (preparación de materiales y materias primas para la elaboración de platos) y asegurar la correcta ejecución de las preparaciones designadas para cada área de la producción (cuarto frío, caliente y repostería).
2. Registrar y mantener todos los registros de calidad: controles de elaboración, de producción, sanitización, tomas de temperatura y elaboración de preparaciones de acuerdo a la receta.
3.
Mantener la higiene y sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales.
4. Apoyo en línea de autoservicio en la entrega, reposición y atención en el servicio.
5. En caso de contingencia, entrega las alertas a su jefatura directa.

Horario:

Rotativo 2 turnos, con 30 min de colación. Lunes a domingo con un día a la semana libre.

Turno 1: 08:30 a 16:30 hrs.

Turno 2: 08:30 a 18:00 hrs.

Renta:

$700.000 Líquidos.

Requerimientos:

Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica.

1 año de experiencia.

Palabras clave:

lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina.

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