En Uncle Fletch, el restaurante de las mejores hamburguesas caseras de Santiago, nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe/a de Local para nuestra sucursal ubicada en Mall Parque Arauco.MisiónCoordinar y supervisar los recursos humanos, las materias primas y todas las actividades que se ejecuten en el restaurant donde ejercerá su cargo, con el propósito de lograr entregar un servicio de excelencia a nuestros clientes.FuncionesConfeccionar los horarios considerando la normativa vigente de todo su personal a cargo.Realizar capacitaciones constantes a los colaboradores y nuevos ingresos sobre los procedimientos y productos de la empresa.Mantener buena relación con el ecosistema externo del local (arrendador, locales vecinos, proveedores, administración.Controlar los registros de asistencias y velar por el cumplimiento de los horarios.Velar porque el personal se presente con todos sus elementos de trabajo y uniformes corporativos.Realizar reuniones previas con el personal de su equipo informando los productos faltantes, motivando y realizando inducciones de ventas sugestivas.Liderar la confección de inventarios semanales y mensuales requeridos por gerencia.Velar por el cumplimiento de los procesos ya establecidos de producción, cuartos de cocina y áreas de servicio.Velar por la estandarización de fichas técnicas (recetas) tanto en calidad organoléptica, gramaje y presentación.RequisitosConocimiento avanzado de las diferentes técnicas y equipamientos utilizados en cocinaConocimiento de las BPM (buenas prácticas de manipulación)Conocimiento de las normas de higieneConocimiento de todas las estaciones de trabajo dentro de cocinaExperiencia en el rubro gastronómico1 año de experiencia liderando equipos de trabajoCapacidad de trabajo en equipoDisponibilidad para trabajar en turnos rotativosDisponibilidad para trabajar en Las CondesTener Rut ChilenoBeneficiosExcelente clima laboralColaciónSeguro de Salud complementario (al pasar a contrato indefinido)Beneficios Cajas de Compensación Los AndesBeneficios Mutual de SeguridadSueldo Líquido Aprox. $ 900.000 + bonos por metas.Jornada Full time 42 hrs.¡No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de una gran empresa!
