¿Eres un líder innato que disfruta tener a su equipo y garantizar que todo funcione perfectamente?
¡Esta es tu oportunidad para sobresalir en un entorno desafiante y en crecimiento!
Buscamos un Gerente de Local para una empresa innovadora del rubro gastronómico con una cultura auténtica y vibrante.
¿Qué buscamos?
Una persona con carácter, visión estratégica y un enfoque práctico, capaz de gestionar un local amplio y dinámico, con diferentes ambientes para eventos empresariales y sociales, y liderar un equipo de 20 a 25 personas (jefes de servicio, cocina y barra.
Tendrás el control de cocina, barra, servicio al cliente y caja, asegurando que todo funcione a la perfección.)
Tendrás la administración de todas las áreas del local, asegurando que todo funcione a la perfección. ¿Cuál será tu misión?
Asegurar un servicio excepcional en el salón, barra y cocina, preservando la esencia de la marca y alineándolo con la estrategia de negocios de la empresa. Principales funciones y responsabilidades: Es responsable de asegurar el funcionamiento diario eficiente del local, organizando los recursos y dirigiendo al equipo en las áreas de cocina, barra, servicio y caja, evaluando el rendimiento en aspectos comerciales y operativos.
Supervisa y administra todas las compras necesarias para el local, garantizando que los productos y suministros lleguen en condiciones óptimas y cumpliendo con las normativas de conservación y presentación.
Debe velar porque todos los colaboradores cumplan con las políticas de la empresa, fomentando un ambiente laboral positivo y de colaboración.
Realiza supervisiones diarias del personal, verificando su asistencia, presentación e higiene, y comunicando información relevante sobre normativas y atención al cliente.
Propone y ejecuta promociones, incentivando las ventas y la implementación de nuevos productos, mientras se mantiene la coherencia de la imagen de marca del local.
Gestiona la documentación administrativa y los procedimientos diarios del local, asegurando que la información requerida por la administración central y organismos externos sea proporcionada de manera adecuada.
Garantiza una atención al cliente excepcional en relación con los productos ofrecidos, su presentación y el servicio brindado, abordando y resolviendo de manera efectiva cualquier conflicto o inconveniente que pueda surgir, con el fin de asegurar una experiencia satisfactoria para los clientes.
Coordina capacitaciones continuas con la administración para asegurar que el equipo esté actualizado en los procedimientos y productos de la empresa.
Lleva a cabo el proceso de reclutamiento y selección de nuevos empleados, siguiendo los procedimientos establecidos por la empresa.
Requirements Carrera Técnica o Profesional de Gastronomía, Hotelería y/o Turismo.
Experiencia mínima de 3 años en roles de liderazgo en el sector gastronómico o restaurantes.
Conocimientos en barra, idealmente en el rubro de las cervezas. Manejo de Office a nivel intermedio.
Experiencia en la gestión de equipos, control de costos, inventarios y turnos.
Fuerte orientación al servicio y a las ventas.
Benefits Condiciones de trabajo: Tendrás un horario flexible adaptado a las necesidades del local, con presencia en momentos clave como eventos especiales y horas peak.
Artículo 22 ¿Por qué deberías unirte?
Este rol te permite ser el dueño de tu local, con control absoluto sobre las operaciones en un ambiente con personalidad y estilo.
Si te apasiona la gastronomía, el liderazgo y un entorno dinámico, ¡esta es tu oportunidad!
¡Sé el líder que buscamos y únete a nuestra revolución gastronómica!