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Se requiere contratar personal para que se desempeñe como Cocinero, para brindar
apoyo en la Escuadrilla de Alimentación del Grupo Base Aérea de la Vª Brigada
Aérea.
Sus principales funciones serán:
* Tener a su cargo el Centro de Elaboración, siendo responsable de la adecuada
preparación de los alimentos y los bienes muebles dispuestos a su custodia.
* Supervisar diariamente la higiene de la planta física, maquinaria y equipos.
* Correcto uso del uniforme y accesorios de trabajo del personal (cubrecabezas,
mascarilla y guantes cuando corresponda).
* Recibir con 24 horas de anticipación de parte de la Nutricionista, los
Pedidos a Bodega y Cálculos de Ingredientes, correspondientes a la minuta del
día.
* Supervisar que el stock de alimentos para extra a cargo del cocinero de
servicio no sea inferior a 24 horas ni superior a 48 horas, manteniendo el
listado de precios actualizado y autorizado por el Comandante de la
Escuadrilla de Alimentación y Casinos.
* Cumplir con el rol de Cocinero de Servicio.
* Retirar el Pedido a Bodega, con la debida anticipación a la elaboración de
los alimentos, conforme a lo dispuesto en las minutas. En caso de no contar
con un recinto apropiado para el almacenamiento transitorio de alimentos,
esta operación se realizará al inicio del servicio del mismo día. Una vez
recepcionada conforme la mercadería, el cocinero de servicio firmará
conjuntamente con el encargado de bodega, los respectivos pedidos, asumiendo
desde ese instante,
la responsabilidad de su almacenamiento hasta su
preparación.
* Mantener informada a la Nutricionista, respecto de cualquier situación o
hecho irregular que se produzca en el área técnica alimentaria.
* Ejecutar el proceso productivo de la alimentación, asegurando la calidad
organoléptica e higiénica de las preparaciones
OTROS ANTECEDENTES:
* Dirección: Base Aérea Cerro Moreno S/N., Antofagasta.
* Unidad: Vª Brigada Aérea.
* Cantidad de Vacantes: 03
* Tipo de Contrato: Personal a Contrata, Inciso 2° del D.F.L. (G) N° 1 de 1997.
* Tipo de Jornada: 44 hrs. semanales (Jornada Completa).
* Sistema Previsional: A.F.P
Total de haberes:
* $813.464 (Especializado).
* $870.143 (Técnico de Nivel Superior).
* Vigencia de postulación: Desde el 18/10/2024 hasta el 24/10/2024 a las 12:00
Hrs.