¡Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo!
Postula a la vacante de Cocinero/a , Explora Parque Nacional Patagonia (Aysén, Chile)
Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 7 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.
Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.
¡Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo!
Objetivo del cargo:
La misión será ejecutar tareas de cocina para brindar, a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.
Principales funciones:
Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.
Realizar el mise en place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
Realizar y mantener la limpieza del área de trabajo.
Ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.
Verificar que los productos utilizados cumplan con la normativa SAG, sernapesca, seremi de salud, y cualquier autoridad fiscalizadora y/o políticas?explora.
Ejecutar tareas de cocina, asegurando que las comandan se cumplan en tiempo y forma.
Cumplir las funciones de pileta cuando sea necesario.
Elaborar preparaciones de actividades del hotel: quinchos, celebraciones, recepciones reserva de conservación, etc.
Requisitos de postulación
Estudios técnicos o superiores en gastronomía (excluyente).
Experiencia en cuarto caliente y/o frío (excluyente).
Experiencia en hotelería (excluyente).
Disponibilidad para trabajar en Parque Nacional Patagonia, Aysén en turno 10x5
¡Explora lo construimos todos/as!
Valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestras personas y equipos, donde cada uno/a aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores. Resguardamos la información de nuestros/as postulantes, enfocándonos en un proceso de selección claro y transparente, de esta manera, entregamos oportunidades a personas diversas con el objetivo de alcanzar una cultura inclusiva en cada uno de nuestros destinos.
¡Te estamos esperando!