Bartender

Intención estratégica Preparar y servir bebidas a huéspedes, de una manera amable y de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos. Realizar funciones de cajero cuando su turno lo requiera de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos en el Manual de Operaciones. Alcance de la Posición El Bartender es responsable de atender al huésped, de una manera amable y de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos. Estructura Organizacional El Bartender reporta directamente al Capitán de Bar. Deberes y Responsabilidades Preparar bebidas de acuerdo a las recetas estándar establecidas. Servir bebidas de acuerdo a los estándares de ejecución establecidos. Tratar todos los requerimientos de clientes de una manera eficiente, cortés y amable. Realizar en forma diaria la requisición de bebidas y licores de acuerdo al par stock establecido. Retirar y revisar en forma diaria a lo menos una vez al día los envases vacíos y el área de recolección de envases, dejándolos en forma ordenada. Cuidar todo el equipo operacional del Outlets a fin de tener un mínimo de roturas. Ser responsable de los fondos entregados, así como de los dineros y valores recibidos de clientes durante su turno. Obtener y responder por el pago exacto de las ventas. Enviar prontamente todo cargo a los folios de huéspedes después de asegurarse que la firma del Huésped es legible y correcta. Identificar y corregir cualquier error. Todo turno de caja debe cuadrar.
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