En Aliservice, nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina Turno Noche para incorporarse a uno de nuestros casinos ubicados en Colina.
Esta posición tiene como objetivo principal apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en las tareas diarias de producción y operación de la cocina, asegurando la calidad y eficiencia en cada proceso.
Funciones Principales:
Preparación del Mise en Place: Encargarse de la preparación y disposición de ingredientes y materiales necesarios para la correcta elaboración de los platos, siguiendo las indicaciones del equipo de cocina.
Elaboración de Postres: Preparar una variedad de postres, incluyendo masas, postres de leche, jaleas, postres de fruta y repostería en general, cumpliendo con las recetas y estándares establecidos por el Chef.
Registro y Seguimiento de Producción: Documentar la elaboración de platos y controlar el uso de materias primas mediante planillas de producción, asegurando el cumplimiento de las especificaciones.
Mantener la Limpieza y Buenas Prácticas: Asegurar que las instalaciones y el área de trabajo se mantengan en condiciones óptimas de higiene, respetando las normativas de buenas prácticas de manufactura (BPM) y entregando un servicio de calidad al cliente.
Requisitos:
Experiencia previa en cocina (idealmente en ambientes de producción en masa).
Conocimiento en la preparación de postres y repostería.
Compromiso con la limpieza, el orden y las buenas prácticas de manufactura.
Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
Condiciones Laborales:
Horario: Lunes a Viernes de 22:00 a 06:00 hrs.
Sueldo: $630.000 líquidos mensuales.
Si eres una persona con pasión por la cocina, organizada y orientada al detalle, te invitamos a postularte y ser parte de nuestro equipo en Aliservice.
¡Esperamos tu postulación!