¡Únete al Equipo AWA como Ayudante de Cocina para la Temporada 24/25!
Hotel AWA Puerto Varas está buscando un/a Ayudante de Cocina entusiasta para apoyar a nuestro equipo culinario durante la temporada de verano 24/25.
Si eres apasionado/a por la cocina, tienes experiencia previa y te encanta trabajar en un entorno dinámico, ¡este es el rol perfecto para ti!
Como Ayudante de Cocina en Hotel AWA, serás una parte fundamental del equipo, apoyando al Chef para garantizar una operación de cocina fluida y eficiente.
Tu rol incluirá la preparación, organización y limpieza, asegurando que cada plato se elabore con precisión y calidad.
Responsabilidades principales: Responsabilidades principales: - Preparación de Ingredientes: Lavar, pelar, cortar y medir alimentos según recetas y estándares del hotel.
- Almacenamiento y Manejo de Productos: Organizar y conservar la mercadería, rotular fechas y verificar el estado de los productos pre-elaborados.
- Cocción y Presentación: Colaborar en la cocción y presentación de platos, siguiendo técnicas y tiempos adecuados bajo la supervisión del Chef.
- Limpieza y Organización: Mantener los espacios de trabajo, utensilios y equipos limpios y organizados, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Control de Inventario: Monitorear el inventario de alimentos y suministros, informar sobre niveles bajos y ayudar en la recepción de entregas.
- Comunicación y Colaboración: Mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina y el personal de servicio para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
- Adaptabilidad y Tareas Adicionales: Asumir tareas adicionales según sea necesario y adaptarse a las demandas cambiantes de la cocina.
- Cumplimiento de Normativas: Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y las políticas del hotel, y participar en la limpieza general de la cocina al final del turno.
- Promover prácticas sostenibles y aportar ideas para reducir el impacto ambiental.
- Conocer el rol de la cocina en el desarrollo sostenible del hotel.
Requisitos del Cargo: - Formación en Gastronomía Internacional o carreras afines.
- Experiencia demostrable de al menos 1 año en roles similares.
- Dominio de normas y estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
- Conocimiento de productos y cultura local.
- Técnicas básicas de gastronomía general.
- Excelentes habilidades de limpieza y organización.
- Orientación a los resultados, interés por aprender y pasión por la sostenibilidad.
Sello AWA: Como miembro del equipo AWA, disfrutarás de un entorno laboral positivo y colaborativo, con un enfoque en el bienestar de nuestros colaboradores y la sostenibilidad.
Serás parte de un proyecto con propósito ambiental y social, contribuyendo a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes.
Si estás listo/a para formar parte de un equipo que valora la calidad y la autenticidad, ¡esperamos tu postulación para el cargo de Ayudante de Cocina en Hotel AWA!